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最简单的少许秘诀!解决不想吃饭的难题!

时间:2018-01-13 18:43:37 来源:商丘在线 阅读数:6857

最简单的少许秘诀!解决不想吃饭的难题!最简单的少许秘诀!解决不想吃饭的难题!

  原标题:螃蟹最经典的10种做法,送给爱吃螃蟹的你们!清蒸大闸蟹原料:蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;做法:1、大闸蟹用牙刷刷净;2、蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量黄酒;3、将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);4、生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用);秘制香辣蟹原料:新鲜梭子蟹2只;芹菜100克;大蒜1头;葱;姜;淀粉1大勺;花椒少许;辣椒适量;生抽1/2小勺;盐1/2小勺;糖1小勺;白酒1/2小勺;豆瓣酱1小勺;做法:1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟,然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉,芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用;3、锅里放油,油六七成热时,让沾有淀粉的螃蟹下锅炸,炸至螃蟹表面金黄即可捞出,将大蒜下锅炸至金黄,将油倒出,将芹菜下锅炒熟;4、另起锅放一勺油,油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油,再加上面条易于消化吸收,更是一道一年四季皆宜的主食,避风塘炒蟹原料:石蟹2-3只;蒜;姜;葱;玉米淀粉;辣椒;豆豉;糖;盐;做法:1、炸蒜酥:大蒜两杯用料理机打碎,热油锅烧到7-8成熟,下蒜粒中火炸,中途搅动几次,炸到蒜粒开始金黄时关火,炒面前,烧热锅再放一些油烧热,将锅子转一圈让油均匀的布满锅底,这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时,要选购不容易煮烂的面条,煮的时侯不要煮的太久,2、炸螃蟹:螃蟹洗干净,开壳子去腮和胃,斩开,蟹钳都得拍开方便入味。

  为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉水即可5、将过水后的面条控干水分,加少量的香油拌匀待用6、另起锅,加适量的花生油爆香蒜瓣7、闻到蒜香后下切好的油菜丝,待油菜断生后放入拌匀的面条8、倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了-川味炒面-面粉300克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴面条材料:面粉300克、清水120克、盐1/2小勺炒面材料:自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴1、清水中溶解盐,一点点加入面粉中,和成硬一点的面团,醒发15分钟2、面团用压面轴压成薄一点的面片3、然后再切成宽4毫米的宽面4、五花肉切丁,洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁,青蒜切片5、锅里放一勺植物油,油热后将五花肉丁下锅煸炒6、肉变色后,将洋葱丁下锅爆出香味,然后放入郫县豆瓣酱翻炒7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀8、加入半小勺盐,倒入热水9、盖上锅盖,炖煮7、8分钟10、打开锅,加入1小勺蚝油、1小勺白糖,翻炒几下,将面条分散放入锅中11、盖上锅盖中小火焖5分钟,这时锅里汤汁基本收干,然后关火,接着焖5分钟即可打开锅12、撒上青蒜片,滴入几滴香油,用筷子将面条和菜搅拌均匀即可-香辣炒面-面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用2、猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆3、起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香6、下面条,翻炒均匀7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火-酱油炒面-做炒面,煮面很关键,不宜煮太软,再经过一次加热过程,软烂不成形,吃起来就没有筋道,3、回锅:用少许油爆香豆豉,姜片,干辣椒,倒入适量蒜酥,加盐,糖中小火翻炒,面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝2、锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞起3、在捞起的面里加花生油拌匀,以便粘结4、不粘锅放油,将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散6、面条放入炒锅内,与三丝一起炒匀7、加入酱油炒匀入味,关火装盘8、煎锅放少量油,用小火煎一个整蛋,盖在炒面上,再撒些海苔碎内容来自于美食杰,仅供学习分享,如有侵权,请联系删除,草菇炒花蟹原料:花蟹3只;草菇250g;姜1块;葱1截;盐少许;做法:1、花蟹处理方法:一边用流动水冲,一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净;将分辨雌雄的三角部分拉开,用剪刀剪去;双手将蟹壳拉开;剪去白色的鳃以及两侧的沙袋;除去肠,再次冲洗一遍;用刀将处理好的蟹斩成大块即可

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